昨日車で出勤中、綺麗にバラが咲いているお宅を発見。
薄いピンクのバラをみて、ぽかぽかと暖かくなってきてるなぁと実感しました。

と、いうことで5月後半からスタート予定の初夏のカクテル。
「バラ」をテーマにしようと思います。

ほのかにバラの香る上品な味わいを目指して、現在スタッフみんなで考案中です♪

完成し次第このブログでも発表させていただきます！

今朝の蓼科は昨日の雨模様とはがらりと変わり天気が良く気持ちの良い朝となっております。

そんな天気の良い蓼科にぴったりのテラス席を本日は少しご紹介します。

写真のテラス席はプライベートガーデンにあるラウンジアゼリアのテラス席です。目の前に新緑がきれいな木々が立ち並び、からまつ池やチャペルが見えるテラス席は晴れの日にはお勧めです。焼きたてのパンを食べながらお茶、または昼間からテラス席でお酒を飲むというのもとても気持ちのいいものだと思います。

観光が予定より早めに終わってしまったときや午後から出発される人もチェックアウトしてから等、テラス席の楽しみ方は色々あると思いますので是非ホテルにお越しになった際にテラス席を利用してみてはいかがでしょうか？

本日の蓼科は、冬が戻ってきたかのようにひんやりとしています。
思わず、冬物のコートを来て出勤しました。
晴れている日でも、まだまだ朝晩は冷え込みますので、
お越しになる際は、一枚多く羽織るものをお持ちになることを
おすすめいたします。

さて、今回は、和食レストランメープルリーフの
一品料理【信州サーモンのカマの燻製】をご紹介いたします。

当館のメニューには、欠かせない存在となっている信州サーモン。

ニジマスとブラウントラウトとの掛け合わせで
出来た信州独自の川魚です。
クセがないので、川魚がお苦手な方にも
美味しく召し上がっていただけるので、
たくさんのお客様にご好評いただいております。

定番のお刺身も美味ですが、
カマの部分（握りこぶしよりも一回り小さい大きさ）には
脂がたっぷりと乗っています。

このカマの部分をハーブ等の香辛料に漬け込み、燻製に仕上げました。

こちらは、焼物もしくは揚物にてご用意いたします。
私個人的には、揚物に、たっぷりとレモンを絞って頂くのがおすすめです♪
程よい脂と、レモンの酸味の組み合わせは、絶品です。

よく冷えた地酒との相性は抜群ですし、
もちろん、温かいご飯との相性もばっちりです！

・信州サーモンのカマ（焼物もしくは揚物）　1,500円

なくなり次第終了となりますので、ご来館の際は、
信州でしか食べれない【カマ】を是非ご賞味ください。

◆人気ランキング◆
１位　あんこクロワッサン　２８０円
中にあんこがたっぷり詰まって大人気！

２位　ミニラズベリー　１３０円
小さなお子様みのぴったりな量と甘さです！

３位　ツイストトマト　２８０円
トマトソースが練り込まれていて、軽いお食事として人気です！

◆新商品◆（※写真掲載）
トブラローネ　３００円
スイスの有名なハチミツ、アーモンドヌガーの入った甘いチョコを
「トブラローネ」を生地の中にはさみ、さくさくとした食感のデニッシュです。

◆ラウンジ「アゼリア」
◆土・日・祝日限定
（※７/２０～８/２６の期間は毎日焼いております）

◆お問合せ　
蓼科東急リゾート　０２６６－６９－３１０９

本日の蓼科は晴れ、外気は日中で２０度と暖かな１日となりました。ここ２・３日は晴れ間が続き、ゴルフ日和な日々が続いています。ご来蓼いただき、ワンプレイは如何でしょうか？

さて、本日コテージ棟周辺を歩いていたところ、古株の上に「新たな芽吹き」を発見しました。なんだか某アニメーションで見覚えのある風景なので写真を撮ってみました。

当館はおかげさまで、３１周年を迎えました。スタッフもこの景色と同様で、古株を土台に新しいスタッフが育ってきています。末永く見守っていただければ幸いです。

こちら以外にも「からまつ」の木々にも新たな芽吹きが出始め、徐々に緑色に染まっています。花々も咲き乱れています。ゴルフ場のグリーンも映えて見えます。自然のグラディエーションをお楽しみ下さい。

GWも過ぎ、暖かい日が続きますね！！
今日はレストランフレグラントから見える色鮮やかなお花を紹介します。

それは毎年GWに見頃になる「しだれもも」です。
今年は寒さが続いたために昨日から花が開き始めました。

花は鮮やかなピンク色です。
いろんな場所で様々なお花が咲き始め、心もうきうきしますね♪
蓼科の春を感じにぜひいらして下さい。

フロント高橋です。

本日の蓼科の天気はくもり。気温は6度と少し肌寒い朝を迎えました。

今回は自慢のプライベートガーデンを散歩してみました。

今の時期は、緑に溢れていて春のお花の水芭蕉を見つける事が出来ました。

この花の花言葉は「美しい思い出」「変わらぬ美しさ」

だそうです。

春の緑の中に白い花なので、遠くからでもとても目立ちます。

そのほかにも様々な花がプライベートガーデンでは見ることが出来ます。

これからの季節、晴れた日には是非当ホテル自慢のガーデンを散策してみてください。

今日は蓼科の森の愉快な仲間達を紹介したいと思います。

ホテル周辺を深夜・早朝に散歩していると、愉快な仲間たちに会うことができるかもしれないんです。

蓼科では、タヌキ、キツネ、アナグマ、ニホンジカ、ニホンカモシカ、リス、キジなどが住民登録しています（笑

最近は、やっと桜も半分くらい散って新緑が芽吹きだしたので、餌を求めて仲間たちが活動を始めています。

ニホンジカはたいてい家族で行動していて、多い時だと20頭くらいの大所帯で居ることもあるんですよ。

蓼科にいらした際は、ぜひ探してみてください。

今朝の蓼科は昨日、一昨日と変わって比較的暖かく、気持ちの良い朝となりました。

ホテル周辺には徐々に始まる新緑の木々やブログでも紹介されております何種類かの花々が春の景色を感じさせてくれます。

　写真はホテルのエントランスに咲いておりますシナノレンギョウです。エントランスに車を停めた際には右手を少し覗いていただくとシナノレンギョウを始め、何種類かの花々を見ていただくことができます。

　こちらはコテージ棟から見られるミツバツツジです。綺麗な色でコテージ周辺を鮮やかにしてくれています。コテージにお泊りの方はもちろんですが、ホテル棟にお泊りの方も散策されると様々な景色を見ることができるのでお勧めです。

　お越しの際には是非ホテルの周りを散策してみてください。

　フロント　静谷

おはようございます。

本日の蓼科は早朝6時で2度と、久々に冬の寒さを感じました。

ホテル周辺では春の花が寒さに負けずにひっそりと咲いております。

写真は、またつぼみのバラ科「シダレモモ」です。

最近徐々につぼみが大きくなってきました。

ホテルのエントランスでご覧いただけますので、是非次回はきれいに咲いた花を撮影してみたいと思います。

こちらはツツジ科の「アセビ」です。

朝露で綺麗に光るアセビには朝からミツバチがせっせとミツを取りに集まっていました。

アセビもエントランスからご覧いただけますので、是非お越しの際は周りの花々にもご注目されてみてはいかがでしょうか？

フロント：土屋

八ヶ岳連峰の北横岳にある北八ヶ岳ロープウェイ（ホテルより車で２０分）に乗って
標高2,337メートルへ・・・

ホテルにてお得な前売り券を販売しております！
大人　通常1,800円　→　1,600円
子供　通常　900円　→　800円
※小学生未満は無料

山頂から眺める南～中央アルプスの神々しい景色はまさに絶景！
また、北横岳山頂から『坪庭』を散策するのもおすすめです。

バラクライングリッシュガーデン最大のイベント、「バラクラフラワーショー」が開催されます。
期間中は、トークショーやイベント、マーケットなどが数多く出店され、大いに賑わいます。

また、バラクラフラワーショー期間中は、ホテルからの無料送迎バスの運行がございます。
※ご予約は不要です。

時刻表は