蓼科の雄大な自然に佇む、上質なクラシックリゾートホテル

[ 蓼科ダイアリー ]

こんにちは！
レストラン担当山崎です。

今年の冬は日本全体が大寒波に襲われ、皆さんも寒い冬をお過ごしのことと思います。
蓼科も朝晩の冷え込みは、肌が痛いほどです。

今朝、東急リゾートのガーデンを見渡したところ先日積もった雪が残っているかと思いきや、
チャペルの屋根の上など、ほとんど溶けていました。

それは、諏訪地方の気候である昼間と夜の温度差が影響しています。
太陽が出ている間は暖かく、日が昇る前、日が沈んだ後、一気に温度が下がります。

この気候を活かして名産品となったのが...『寒天』です。
寒天作りには寒暖の差と乾燥が必要なのです。
冬の間に作られる寒天は健康食品として、話題にもなりました。

蓼科東急リゾートのフロントでは、寒天を使った商品も販売しております。
よろしければ、諏訪のお土産にいかがでしょうか？

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